兵庫県淡路島のご当地グルメを楽しめる『日本橋室町すもと館』
『日本橋室町すもと館』の情報
日本テレビ「ZIP!」
2021年5月18日放送の「日本全国うまいもんジャーニー おかわり！」も、
東京都の日本橋にある淡路島のアンテナショップ『日本橋室町すもと館』。
『日本橋室町すもと館』は、新日本橋駅から徒歩１分、三越前駅から徒歩３分に位置してます。
淡路島の真ん中あたりに所在している『洲本市』のアンテナショップ で、およそ500種類の特産物やご当地グルメが販売されています。淡路島は、肉、魚介、野菜など豊かな島のめぐみに溢れており、淡路牛やタマネギが有名です。
- 【内容量】
- 【目安価格】
- ※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
【5月18日放送分】日本全国うまいもんジャーニー おかわり！
浜田屋本店『 たこめしの素』
2021年5月18日放送の「日本全国うまいもんジャーニー おかわり！」で、最初に紹介された商品は・・・
以前にも食べたことがある、浜田屋本店の『 たこめしの素』。
この商品は実食しませんでしたが、兵庫県のたこ飯は食感がいいと、懐かしむシーンでした。
- 【内容量】
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淡路島 悦三郎の『はもふらい』
続いてマーティンさんが気になったのは、、、
『淡路島はもふらい』
ハモは淡路島でも有名で、上品でクセのない味が特徴です。
京都の料亭からも高い評価を得ている淡路島・瀬戸内海産の「極上はも」は、海底の水流に淀みが少なく、はもの餌である甲殻類や魚が豊富で、フライにしても旨味のある良質なはもが獲れます。
初夏の頃から秋の産卵に向けて餌をしっかりと取るので、今が一番脂がのっていて美味しい季節だそうです。
今日は、こちらの商品で決まり！
ショップ内にあるイートインスペースで揚げたて実食することに！
自宅で食べる場合は、170～180℃の油で4分ほど揚げたら、ふっくら美味しく食べられるそうです。
揚げたての「はもフライ」を淡路島産の藻塩をつけて実食！
「う～ん！うん！これがハモ！！」
「最初すっごい あっさりしてて、こういう感じか～と思っていたら、ハモの旨味がどぅわ～って出てきますね！」
「しっかり食感を感じる。旨味が凄い！」
と唸っていました！
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ハモフライに合うソース『淡路島ソー酢ポンズ 甘口』
そして、5月18日の「今日のおかわり」は、
藻塩以外にもハモフライに合うソース。
『淡路島ソー酢ポン酢』。
すだちと柚子の酸味に、淡路島産タマネギの甘みを加えた甘口のポン酢。
「オニオンがガッチリ入ってますね～！玉ねぎソースみたいな」
「ソース自体の食感を感じる」
「甘い！おいしい！あっさりだけども旨味が強い！」
と称賛！
旨味があるモノ同士で相乗効果が生まれそうな逸品ですね。
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